一、绿茶
绿茶要求储存温度为10℃以下,因此如果家庭储藏绿茶,应将其放在冰箱中保存。同时,绿茶需要避光保存,阳光直射会使茶叶发生化学反应,影响茶叶品质。
二、红茶、乌龙茶
这些茶叶需要常温储存,即25℃以内。一般来说,经过茶叶罐或是单独泡袋包装的
三、白茶、黑茶、普洱茶
这些茶叶不能放入冰箱,需要常温储存(25℃以内)。一般来说,经过茶叶罐或是单独泡袋包装的红茶、乌龙茶,将其存放在书房的架子上,或抽屉里,是较为稳妥的选择。而白茶、黑茶、普洱茶则采用牛皮纸袋,纸箱,铝箔纸袋等密封储存,保持环境干燥,离地离墙储存。
四、新茶与陈茶
存放时间对新茶与陈茶的影响很大。新茶香气较高,口感较苦涩,而陈茶则香气更加醇厚,口感更加柔和。一般来说,新茶存放一二年以上,冲泡后香气依存,滋味不变,如新茶一般;而陈茶存放多年后,冲泡后香气更加浓郁,滋味更加醇厚,如陈茶一般。
总结:茶叶保存需要注意低温、干燥、避光、密封。不同茶叶的保存方法有所不同,但都需要避免阳光直射和高温环境,保持茶叶干燥、密封。同时,存放时间对新茶与陈茶的影响很大,陈茶存放多年后口感更加醇厚。